Onde comer em Punta Cana

Onde comer em Punta Cana

A maior especiaria da República Dominicana é a cozinha criolla, que mistura muitos sabores vindos da África, Europa e habitantes nativos. Não deixe de experimentar ensopados como o mondongo e o sancocho, a arepa dominicana (um bolinho de farinha de milho) e o chicharón (frango frito).

Outros pratos bastante consumidos por locais e turistas são o moro (feijão, arroz e carne estofada); moro de guandules con coco; locrio (clássico da cozinha crioula dominicana parecido com a paella), asopao (sopa de arroz, frango, tomate e coentro), pica pollo (pedaços de frango frito), tostones (banana verde frita com sal, vinagre e alho), yaniqueques (torta de farinha cozida com bicarbonato de sódio, água e sal); bolinhos de mandioca; empadinhas de mandioca; e sobremesas como o doce de leite ou doce de coco.

A bebida mais consumida na República Dominicana é o rum, mas outra bastante conhecida é a mamajuana, feita com vários tipos de ervas e raízes como canela, pita, canelinha, timacle, marabeli, guayacán, cravo doce, anis, etc com vinho tinto, mel e rum.

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